Deniz ürünleri, et, yumurta, peynir, yeşil sebzeler gibi bir skalada bulunan vitamin B12, yeterli miktarda alınamadığında baş ağrısı, baş dönmesi, kabızlık, dikkat dağınıklığı gibi pek çok soruna neden olabilmektedir. B12 vitamini hücrelerin yaşlanmasını önler ve sinir hücrelerinin kendini tedavi etmesini sağlar. Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisinin yanısıra karbonhidratları da enerjiye çevirerek yağ oranını azaltmaktadır.

B12 vitamini özellikle sinir hücrelerinin büyümesi ve tüm hücrelerin tamirinde önemli rol oynamaktadır. Folik asit ile birleşince sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gerekli olup sinir iletilerinin kolaylaştırılmasını sağlamaktadır. B12 vitamini ile bağdaşarak karaciğere taşınır ve orada depolanır.

Anemi yapan tüm nedenler gibi B12 vitamin eksikliğinin zararları da insan vücudunda kademe kademe hissedilir. Başlangıç olarak el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, dengesizlik, sersemlik, uykusuzluk, ışığa karşı hassasiyet ve önemli ölçüde duyarlılık, ağız kuruluğu, ciltte kaşıntılar, öğrenme ve algılama güçlüğü ile bunamaya benzer tabloya yol açar, gözlerde yanma ve kaşıntı gözlenebilir. Bu belirtileri takip ederek, kas spazmı, migrene varan baş ağrıları, sabahları yataktan yorgun kalkma ve uyuşukluk olabilir.