Oda Sıcaklığı(20-25 °C) 2 Gün|Buzdolabı(2-8 °C) 10 Gün saklanabilir. Alfa-amilaz, asitli idrarda stabil değildir. Test hemen çalışılmalı ya da numune saklamadan önce pH düzeyinin alkalin aralığa (yaklaşık pH 7) ayarlanması gerekmektedir. pankreatit tanısı kullanılmaktadır.